U normalnim okolnostima, situacija bi trebala biti kakva

Normalna spiralna uljana pogača treba da bude ljuskava, glatka sa jedne strane spiralne ose, i mnogo dlaka na drugoj strani. Ako je uljana pogača mekana i slaba, ili je uljana pogača bezoblična i tamne boje, razbit će se na male komadiće kada se stisne rukom, što ukazuje da je materijal embrija premalo vode; To znači dodavanje previše vode. U normalnim okolnostima, između okruglog reda nema uključivanja šljake ili malog uključivanja šljake, a inkluzija šljake se pojavljuje u redu, posebno kada se vijčana presa za ulje istiskuje iz kolača, uglavnom je lim ili blok. Na primjer, ako je šljaka fina i ljuskava, to znači više vode, a ako je kolač praškast znači manje vode.